Смак професії: від виробництва до працевлаштування
З метою ознайомлення здобувачів освіти з особливостями діяльності хлібопекарського підприємства, сучасними технологіями виробництва, вимогами до якості й безпечності харчової продукції, а також розвитку професійних компетентностей щодо аналізу асортименту та розроблення пропозицій з його розширення відбулася онлайн-зустріч за участю директора коледжу Олійника А. І., директорки хлібозаводу Ракової А. А., голови Ради роботодавців коледжу, здобувачів освіти спеціальності 181/G13 «Харчові технології» освітньо-професійної програми «Виробництво борошняних, кондитерських виробів та харчових концентратів» та викладачів коледжу.
Модераторкою зустрічі виступила викладачка технологічних дисциплін Волкова С. З.
Із вступним словом до учасників звернувся Анатолій Іванович. Також коледжівська родина мала приємну нагоду привітати Альону Анатоліївну з днем народження.
Під час зустрічі директорка хлібозаводу презентувала діяльність підприємства, ознайомила учасників з асортиментом продукції, особливостями технологічних процесів та вимогами до її якості. Здобувачі освіти мали можливість поставити запитання й отримати ґрунтовні відповіді щодо виробничої діяльності та перспектив розвитку підприємства.
Наступним етапом стала презентація студентських пропозицій щодо розширення асортименту хлібозаводу. Здобувачі освіти із зацікавленням представили перспективні ідеї хлібобулочних виробів із використанням нетрадиційної сировини та сировини спеціального призначення. У своїх презентаціях вони обґрунтували рецептурні й технологічні рішення, показники якості та безпечності, а також техніко-економічну доцільність виробництва запропонованої продукції.
Альона Анатоліївна уважно ознайомилася з представленими роботами, оцінила запропоновані ідеї. Відбулося фахове обговорення можливостей їхньої технологічної реалізації, потенційного споживчого попиту та перспектив подальшого опрацювання.
Особливу увагу учасники приділили кар’єрному діалогу – можливостям проходження виробничої практики та подальшого працевлаштування майбутніх випускників. Директорка хлібозаводу окреслила основні вимоги до потенційних працівників, наголосивши на важливості професійних знань, практичних навичок, відповідальності та готовності до розвитку.
На завершення Альона Анатоліївна оголосила про челендж до Дня студента та ознайомила учасників з умовами його проведення.
Сьогоднішня зустріч ще раз довела, що ефективна співпраця коледжу з роботодавцем – це важливий крок від теоретичних знань до реальних професійних можливостей.